Estilo Low Carb,

Sopa de abóbora e manjericão

16 agosto Marcia Cruz 0 Comments


Mais uma receita de sopa como opção para jantar, por ser mais leve, além de super saudável. É fácil de fazer e rende 4 porções generosas. Sopa de abóbora e manjericão: confira o passo a passo e bom apetite!!

Ingredientes

1/2 moranga grande (1 kg)

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena, picada

5 dentes de alho, picados

1 litro de caldo de legumes

1 xícara (chá) de folhas pequenas de manjericão

Sal, se necessário

Modo de preparo

Com uma faca afiada, descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos.

Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada, o caldo e o manjericão, misture e deixe ferver.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, marcados após o início da fervura.

Apague o fogo e espere a pressão esgotar naturalmente para abrir a panela. Amasse os pedaços de abóbora com as costas de uma concha, acerte o sal e sirva a sopa imediatamente.

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