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Sopa de grão-de-bico e couve

20 setembro Marcia Cruz 0 Comments


Mais uma receita com grão-de-bico, que é um super alimento (CLIQUE E CONFIRA SEUS INCRÍVEIS BENEFÍCIOS!!). Uma sopa leve, saborosa e hiper nutritiva. Experimente!!

Confira os ingredientes, o passo a passo e bom apetite!!

Ingredientes

500 g de grão-de-bico (deixe de molho em água por 3 horas)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 paio (150 g) em rodelas

1 cenoura média em cubinhos

1 cebola roxa pequena picada

2 tomates médios sem sementes em cubinhos

Sal a gosto

6 xícaras (chá) de água (1,2 litro)

½ maço (200 g) de couve-manteiga em tirinhas

Modo de preparo

Coloque o grão-de-bico escorrido na panela de pressão com os demais ingredientes, exceto a água e a couve, misture e leve ao fogo médio. Refogue, mexendo às vezes, por 2 minutos.

Junte a água, misture e, quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, marcados após o início do apito.

Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela, junte a couve e leve de volta ao fogo até murchar ligeiramente. Ajuste o tempero e sirva.

Até a próxima receita!!

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