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Receita: Risoto de Espinafre, mais harmonização com vinho

 


Agora que você já conheceu os benefícios do espinafre na postagem anterior (se ainda não viu, confira!), trazemos uma receita deliciosa: Risoto de Espinafre e uma dica de harmonização com vinho.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz arbóreo
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de espinafre fresco picado
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e, em seguida, doure a cebola e o alho.

2. Junte o arroz e mexa por alguns minutos.

3. Despeje o caldo de legumes aos poucos e mexa para não grudar.

4. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o espinafre e mexa por alguns minutos.

5. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado.

6. Prove e, se necessário, adicione sal.

7. Sirva em seguida.

Harmonização com Vinho:

Esse prato combina com um vinho branco aromático, como Sauvignon Blanc, que possui boa acidez, que ajuda a equilibrar o sabor do prato.

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Benefícios do Espinafre: Você sabia que o espinafre é uma das verduras mais nutritivas que existem?


 
Você sabia que o espinafre é uma das verduras mais nutritivas que existem?

Ele é rico em nutrientes, como vitaminas, minerais, antioxidantes e ácidos graxos. 

Ao incorporar o espinafre em sua dieta, você pode desfrutar de muitos benefícios para a saúde.

O primeiro benefício é que o espinafre é rico em vitaminas A e C, que são importantes para a saúde dos olhos e para o sistema imunológico. 

O segundo benefício é a quantidade de ácido fólico. 

O ácido fólico é importante para a produção de glóbulos vermelhos no sangue, o que ajuda a prevenir anemia. 

O espinafre também contém quantidades elevadas de ferro, o que ajuda na produção de glóbulos vermelhos saudáveis e de energia.

O terceiro benefício é a quantidade de antioxidantes, que podem ajudar a prevenir o envelhecimento precoce e reduzir o risco de doenças crônicas, como o câncer.

Por último, o espinafre contém ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração. 

Estes ácidos graxos ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, como pressão alta e doença arterial coronariana.

Muito interessante, não é mesmo? Não deixe de curtir o Dicas Bem Viver para mais dicas de saúde.

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Dubai: quando ir, documentação e principais atrações turísticas.


Quando se fala em Dubai logo pensamos em riqueza e modernidade, não é mesmo? E não poderia ser diferente. A cidade é a primeira capital mundial da ostentação e do luxo.

Além disso tem o prédio mais alto, o maior shopping e a maior pista de ski do mundo. Gostou? Então prepare-se para se apaixonar por essa cidade fantástica.

Dubai: quando ir e clima

Antes de descobrir o que fazer em Dubai o ideal é saber qual a melhor época para viajar. É importante saber que o clima da cidade é quente (muito quente!) e mesmo no inverno as temperaturas costumam ser altas.

Por isso, evite viajar no verão. Além de enfrentar um calor muito intenso, muitas atrações serão comprometidas e a chance de fazer passeios ao ar livre é praticamente nula. A época mais quente é entre junho a setembro.

O melhor é conhecer Dubai entre os meses de novembro e abril. Nessa época, apesar de ainda estar calor é possível fazer passeios em feiras, cinemas ao ar livre, restaurantes com varandas, entre outros. Aproveite!

Mas atenção: outra época que deve ser evitada é o período do Hamadan (Hamadã, Ramadão), que tem duração de aproximadamente um mês.

Nesta época muitos estabelecimentos ficam fechados. Ah, é importante lembrar que o período não tem data fixa para acontecer, então fique de olho.

Documentação necessária

Muita gente ainda se pergunta se é preciso visto para entrar nos Emirados Árabes. A boa notícia é que turistas brasileiros não precisam mais do visto antecipado para visitar o país. O passaporte é carimbado no aeroporto, na hora do desembarque

Os brasileiros podem ficar por um período de até 90 dias no local. Mas atenção: essa isenção não é válida em caso de viagens para trabalho ou estudo, ok?

Ah, não esqueça o seu passaporte com validade mínima de 6 meses contando da data de entrada no país, ok?

Também é indicado levar o cartão de vacinação internacional, apesar de não ser obrigatório, você pode evitar alguns transtornos ao levá-lo.



PRINCIPAIS ATRAÇÕES TURISTICAS:

1. Show das fontes luminosas de Dubai (Dubai Fountains)

Se você está procurando o que fazer em Dubai, com certeza já pensou em ver o show das fontes luminosas, não é mesmo?

O espetáculo acontece no Downtown Dubai, lago artificial da cidade. De 30 em 30 minutos as fontes luminosas lançam jatos de água sincronizados ao som de diversos ritmos.

A noite, a atração fica ainda mais incrível com o show de luzes que acompanha o ritmo das águas dançantes. São mais de 6.600 lâmpadas e 25 projetores coloridos. Incrível, né?

2. Dubai Marina

O melhor bairro da cidade está localizado à beira da maior marina artificial. É de lá que partem algumas embarcações que fazem passeios pelas águas do Golfo Pérsico.

O Speed Boat é uma boa opção para quem quer conhecer a orla. Há também outras opções de passeios e até cruzeiros noturnos.

Outra dica é passear a pé pela orla e conhecer os vários bares, restaurantes e cafés do local. E se quiser fazer compras, a dica é conhecer o Dubai Marina Mall, que tem lojas incríveis.

3. Burj Khalifa (torre mais alta do mundo)

Claro que não poderíamos deixar a torre mais alta do mundo de fora do nosso roteiro. A Torre Califa tem 828 metros, e durante sua construção participaram mais de 12 mil pessoas de 30 países diferentes.

O local tem dois mirantes; um no 124º andar, localizado a 442 metros de altura e outro no 148º andar, com 555 metros de altura. Este último é, atualmente, o mirante mais alto do mundo e oferece uma vista da cidade em miniatura.

O horário mais indicado para visitar os mirantes é ao entardecer, mas também é o momento em que o prédio fica mais cheio. Por isso, para evitar filas, compre seu ingresso antecipadamente pelo site.

4. Sheikh Zayed Road

Aproveitando que estamos na Burj Khalifa, que tal um passeio pela Sheikh Zayed Road?

Esta é a principal avenida da cidade e abriga além da torre, vários prédios brilhantes e futuristas. Além disso, nesta rua você vai encontrar os principais bancos e instituições financeiras do Golfo.




5. Deserto de Dubai

Conhecer o deserto de Dubai é um dos passeios preferidos dos brasileiros. Afinal, aqui não temos deserto, não é mesmo?

Para escolher o melhor passeio você pode procurar empresas especializadas. Há várias opções para todos os gostos. Uma delas é fazer o safari em carros 4×4 pelas dunas do deserto. Neste passeio há ainda um típico jantar beduíno com apresentação de dança do ventre.

6. Museu de Dubai

Está procurando o que fazer em Dubai e gosta de história? Então você vai se apaixonar pelo museu da cidade. Apesar de curto (o tour não dura mais que uma hora), o passeio é fascinante.

No museu, você vai conhecer a história e cultura do país. Lá está montada uma casa de beduínos (povos árabes que habitavam o deserto).

É possível ver como eles sobreviviam ao calor intenso do dia e frio rigoroso da noite no deserto. Além disso, no local ainda é possível ver como a cidade era há 40 anos atrás.

O museu funciona de segunda à quinta das 08:30h às 20:30h e sexta das 14:30h às 20:30h. O valor da entrada é 3 Dirhams por pessoa, aproximadamente 1 dólar.


7. Aquário de Dubai

Como tudo em Dubai é grande e majestoso, o aquário não poderia ser diferente! Para começar, estamos falando do maior aquário e zoológico subaquático do mundo, que está localizado em três andares do shopping The Dubai Mall.

No local você vai encontrar mais de 33 mil animais aquáticos de 140 espécies diferentes. Já imaginou?

São mais de 400 tubarões e arraias, além de peixes, camaleões, águas vivas, entre outros.

Isso sem falar no King Croc, nome carinhoso dado a um dos maiores crocodilos do mundo, que mede 5 metros, pesa 750 quilos e tem a mordida mais forte que qualquer animal conhecido pelo ser humano.



8. Praias em Dubai

Para quem procura o que fazer em Dubai e ama praia, aí vai uma boa notícia: a cidade tem várias praias lindas. Listamos algumas para você conhecer.

Praia Sunset: é ideal para quem gosta de surfar. No inverno, o mar fica ainda mais agitado com ondas enormes. Você pode alugar uma prancha na região e cair na água

Kite Beach: essa praia é ideal para quem gosta de agito. Nela você pode surfar, jogar futebol de areia, vôlei de praia e ainda andar de skate em uma área exclusiva para o esporte

Black Palace Beach: se você gosta de tranquilidade vai adorar esse recanto quase secreto em Dubai. O local é ideal para quem evita multidões e quer curtir um fim de semana com a família

9. Wild Wadi Water Park (parque aquático)

Localizado em frente ao Burj Al Arab, o Wild Wadi tem mais 30 brinquedos e atrações para todas as idades.

Entre as melhores estão montanha-russa aquática, surfe em piscinas de onda, rio artificial, passeios de bote, entre outros.

O parque funciona diariamente, e abre às 10 horas. Crianças menores de dois anos não pagam.




10. Burj Al Arab ( hotel “7 estrelas”)

Ficar hospedado em Dubai já é praticamente conhecer uma atração turística. Isso porque os hotéis são tão luxuosos que é impossível não se encantar com eles.

O Burj Al Arab Hotel está localizado em uma ilha artificial e é o hotel mais luxuoso do mundo. Por fora, sua arquitetura em forma de vela chama atenção dos turistas já por dentro, o luxo das 202 suítes com vista panorâmica para o mar e o deserto encantam os hóspedes.

O local ainda conta com heliponto, suítes de luxo (com banheira de hidromassagem, cinemas privativos e quartos com cama rotatórias cobertos com lençóis Versace), piscina, restaurante com vista panorâmica, restaurante subaquático e SPA.

Gostou? Então que tal reservar uma suíte? As tarifas começam a partir de 1.300 euros e incluem café da manhã com tâmaras, bombons e muito mais.

11. Gold Souk

Ir à Dubai e não visitar o Mercado de Ouro, é marcar bobeira. O local é uma das principais atrações da cidade e um dos maiores especializados na venda de ouro.

Ao todo são mais de 300 lojas que vendem brincos, colares, pulseiras e muito mais. Não deixe de conhecer!


12. Dubai Miracle Garden

Que tudo na cidade é grande e luxuoso você já sabe, não é mesmo? E se você está procurando o que fazer em Dubai e curte natureza então a dica é conhecer o Dubai Miracle Garden: o maior jardim de flores do mundo!

Localizado no meio do deserto, a atração entrou na lista dos pontos turísticos mais visitados. O lugar tem mais de 72 mil metros quadrados e cerca de 150 milhões de flores, além de esculturas maravilhosas.

Chegando lá não deixe de ver o relógio cuco de quinze metros de diâmetro (o maior do mundo), e passear pelas alamedas com teto guarda-chuva. Você vai se encantar!





13. Bate-volta para Abu Dhabi

Como já dissemos Abu Dhabi fica pertinho de Dubai, por isso se você quiser conhecer a cidade, mas estiver com pouco tempo a dica é fazer um bate e volta partindo de Dubai.

Chegando na cidade a dica é visitar a mesquita Sheikh Zayed Grand Mosque, o Emirates Palace, o calçadão Abu Dhabi Corniche e, claro, o parque da Ferrari: o Ferrari World Abu Dhabi.





14. Outros lugares para conhecer em Dubai

Já deu para perceber que Dubai é uma cidade incrível e cheia de possibilidades, não é mesmo? Além das 13 atrações que listamos, há ainda outros lugares que merecem uma visita. Quer saber quais?

Souks (Mercados)

Os Souks ou mercados, em tradução livre, são os melhores lugares para fazer compras. Lá você vai encontrar especiarias, temperos típicos, tecidos, tapetes e muito ouro.

São várias opções entre elas o Spice Souk (mercado de especiarias, temperos e comidas) e o Gold Souk (mercado especializado em ouro). Para economizar, a dica é negociar com os vendedores, ok?

Shoppings Centers em Dubai

Quem procura o que fazer em Dubai e não abre mão de fazer compras vai se encantar com os shoppings do local. Afinal, estamos falando de um pólo de compras na cidade mais luxuosa do mundo!

Separamos locais que não podem ficar de fora do seu passeio.

Ibn Battuta Mall: o maior shopping temático do mundo tem 6 diferentes áreas de varejo

Dubai Outlet Mall: o outlet tem lojas de marcas como Adidas, Coach, Mago e Aldo e oferece produtos com até 50% de desconto

BurJuman: nem só de grife vive Dubai. Este shopping mescla as maiores grifes do mundo com lojas populares, além disso tem nada menos que 14 salas de cinema





Ski Dubai

Já pensou em esquiar em uma das cidades mais quente do mundo? Saiba que isso é possível no Ski Dubai, um resort de ski indoor.

Inaugurado em 2005, o local fica dentro do shopping Mall of the Emirates e tem 22.500 metros quadrados cobertos por neve durante o ano inteiro. Lá você pode esquiar, fazer snowboard ou se divertir no Snow Park.

O valor dos ingressos varia de acordo com a atração e o tempo de permanência e é necessário alugar um armário para deixar seus pertences.




Dicas e cuidados: o que não fazer em Dubai

Conhecer Dubai pode ser uma experiência incrível, no entanto, para não passar por nenhum imprevisto ou situação complicada é importante saber o que não é permitido fazer no país, afinal estamos falando de um destino com cultura totalmente diferente da nossa.

Então fique atento às dicas:

Lei Seca: na cidade a tolerância é zero para álcool e direção. Por isso, se dirigir não beba

Cuidado com demonstrações de afeto: em locais públicos, permite-se apenas andar de mãos dadas, sem desrespeitar os costumes do país

Beba com responsabilidade: o consumo de bebidas alcoólicas é liberado para maiores de 21 anos, no entanto, não é permitido sair na rua embriagado, ok?

Atravesse na faixa de pedestre: caso contrário você pode ser multado

Evite roupas curtas: o ideal é evitar decotes e roupas muito curtas. Alguns policiais podem pedir para você se cobrir ao entrar em alguns locais

Agora que você já sabe todas as dicas sobre o que fazer em Dubai, chegou a hora de arrumar as malas e viajar para cidade.

Por SegurosPromo 
 

Harmonizando o churrasco: os melhores vinhos para acompanhar a sua carne.

 

O churrasco é uma tradição brasileira e é uma ótima oportunidade para reunir amigos e familiares, e que tal harmonizar com vinhos, como opção para quem não quer beber cerveja, por exemplo?

A combinação é perfeita! Mas é preciso levar em conta o tipo de carne, tempero e acompanhamentos. Além da sua preferência pessoal.

Quer saber quais são os melhores vinhos para harmonizar com o seu churrasco? Então, continue lendo!

Malbec: É um vinho argentino típico e tem um sabor intenso e frutado, combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas. Na Argentina, é uma harmonização clássica e que tornou-se comum no Brasil, por influência dos hermanos. Exemplos de marcas incluem: Trivento Reserve Malbec, Norton Privada Malbec, entre outros. O preço varia entre R$70 a R$150.

Shiraz/Syrah: É um vinho australiano típico, tem um sabor intenso, frutado e picante que combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas. Exemplos de marcas incluem: Penfolds Koonunga Hill Shiraz, Yalumba Y Series Shiraz, entre outros. O preço varia entre R$50 a R$100.

Tannat: É um vinho uruguaio típico, tem um sabor intenso e robusto, combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas e com temperos fortes. No Uruguai, a parrilla geralmente vem acompanhada de um Tannat. Exemplos de marcas incluem: Bouza Tannat Reserva, Juanicó Tannat, entre outros. O preço varia entre R$70 a R$100.

Vinhos brancos e espumantes: Vinhos brancos são mais ácidos que os tintos, tornando-se uma boa opção para harmonizar com churrasco, bem como espumantes do tipo brut. Sempre bem gelados, trazendo frescor ao paladar, combinam bem com o clima de verão e de calor do nosso Brasil, não é mesmo? 

Exemplos de marcas de vinhos brancos incluem Monte Velho Branco (português), Concha y Toro Sauvignon Balnc (chileno), Yellow Tail Chardonnay (australiano)Santa Helena Sauvignon Blanc (chileno), Los Vascos Chardonnay (chileno), Chardonnay Angelica Zapata (argentino), com preços entre R$ 40,00 a R$ 200,00.

Entre as marcas de espumantes, temos o Brut Ouro da Salton, que tem ótima qualidade e bom preço (cerca de R$ 50,00). O Cave Amadeu Brut Rosé, também é muito bom e com preço atrativo (cerca de R$ 70,00). O italiano Mionetto Prosecco também é uma excelente opção (cerca de R$ 80,00).

Cuidados com a temperatura!

Cuidado também para não gelar demais o vinho. Colocar as garrafas em um balde com gelo é uma boa opção, e já fica perto, facilitando o consumo. Uma boa temperatura para o vinho tinto varia entre 14 e 18°C, já para vinhos brancos e espumantes, podem ser servidos bem geladinhos (mas sem exageros, para não afetar os aromas e sabores), entre 6 e 10°C.

É importante lembrar que essas sugestões são baseadas nas tradições e experiência, mas a escolha do vinho sempre é uma questão de gosto pessoal. Experimente diferentes opções para encontrar a combinação perfeita para você.

Não deixe de curtir o Dicas Bem Viver para mais dicas de harmonização e degustação de vinhos como essa!

Foto: Team Picsfast/Pexels

Faça seu queijo quark em casa. Confira a receita!


Você sabia que hoje, 19 de janeiro, é o Dia Internacional do Queijo Quark? E a gente vai te contar sobre seus benefícios e trazer uma receita para você fazer em casa!

O queijo quark é um tipo de queijo branco muito popular na culinária de países de língua alemã (Alemanha, Áustria e Suíça), do norte da Europa, França, Países Baixos, Hungria, Israel, países eslavos e países bálticos, e também na culinária dos judeus

Ele é cremoso, ligeiramente ácido e pode ser usado como substituto de vários outros alimentos mais calóricos. Ele tem pouca gordura e é rico em proteínas e minerais, sendo um alimento saudável ideal para quem procura aumentar os níveis de massa muscular. 

É um queijo suave, branco, que não é envelhecido e geralmente também não é acrescido de sal de cozinha.

Vamos a receita para você seu queijo quark em casa? Passe pro lado!

A receita é simples e tem todo o passo a passo. Confira!

Ingredientes:

1 litro de leite gordo integral (de preferência, fresco)
Suco de um limão

Comece misturando o leite gordo integral (de preferência fresco) com o suco do limão. Deixe repousar por 10 minutos. 

Dica: Essa mistura é chamada de buttermilk e pode ser usada em receitas de bolos ou até mesmo bebida pura.

É importante ressaltar que o leite deve estar em temperatura morna. Para atingir a temperatura ideal você deve colocar o leite em uma panela e deixar que ele esquente ligeiramente, isto é, ele não deve ferver. A temperatura ideal é a de quando você coloca o dedo nele e não se queima.

Lembrando que, no caso do leite fresco, é importante que você ferva antes do preparo e espere ele chegar a temperatura ideal para o preparo. 

Depois de repousar por 10 minutos, coloque a mistura de leite e suco de limão em uma forma ou panela tampada e leve ao forno a uma temperatura de 100ºC, deixando cozinhar durante 90 minutos. 

Outra opção é colocar a mistura na iogurteira, caso você tenha uma, e deixar por 15 horas.

Quando o buttermilk tiver cozinhado por 90 minutos no forno, desligue-o e deixe a mistura repousar por meia hora lá dentro.

Passados os 30 minutos, pegue a mistura e coloque-a sobre um pano fino e bem limpo. Coloque o pano sobre uma peneira e deixe escorrer de preferência de um dia para o outro. É o processo de dessoramento.

O segredo neste processo é justamente o dessoramento lento, ou seja a saída lenta de soro da massa. Portanto, tenha paciência!

Como opção, você pode acrescentar creme de leite, numa batedeira em velocidade média, e também alguns condimentos, como cebolinha, pimenta, alho, tomilho, ervas finas, azeitonas moídas, frutas como morangos, ameixa, figo, etc.

Agora, é conservar na geladeira e saborear seu queijo quark!

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5 benefícios do brócolis. Confira!

 

Você sabia que o brócolis é um vegetal incrivelmente saudável e versátil? Ele é uma rica fonte de nutrientes que podem contribuir para uma série de benefícios para a saúde. Quer saber mais sobre esses benefícios e aprender a incorporar o brócolis em sua dieta? Então, continue lendo!

Rico em nutrientes: O brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K, vitamina A, folato, potássio, ferro e fibra.

Combate o câncer: O brócolis contém compostos vegetais conhecidos como sulforafano e indol-3-carbinol, que têm propriedades anti-câncer e podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de tumores.

Protege o coração: O brócolis é uma boa fonte de vitamina K e ácido fólico, dois nutrientes que ajudam a proteger o coração. Além disso, também contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Melhora a digestão: O brócolis é uma boa fonte de fibra, que pode ajudar a promover uma digestão saudável e regular.

Fortalece o sistema imunológico: O brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A, vitamina K e outros antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças.

Uma forma simples de incluir o brócolis na sua alimentação é cozinhando e adicionando em suas saladas, massas, arroz, ou até mesmo fazendo um purê de brócolis. Ele também pode ser grelhado, assado ou refogado como um acompanhamento para sua refeição. Não importa como você escolha usar, o brócolis é uma excelente opção para incluir em sua dieta.

Não deixe de curtir o Dicas Bem Viver para mais dicas de saúde e receitas nutritivas como essa!

3 óleos essenciais para uma noite de sono tranquila.



Você sabia que os óleos essenciais podem ser uma ferramenta poderosa para melhorar a qualidade do sono? Eles possuem propriedades calmantes e relaxantes que podem ajudar a aliviar a ansiedade e promover um sono mais profundo e restaurador. Quer saber quais são os melhores óleos essenciais para ajudar a dormir melhor? Então, continue lendo!

Lavanda: O óleo essencial de lavanda é conhecido por suas propriedades calmantes e relaxantes. Ele pode ajudar a reduzir a ansiedade e ajudar a promover um sono mais profundo e reparador. Além disso, também pode ser usado para aliviar a dor de cabeça e melhorar a qualidade do sono em geral.

Camomila: O óleo essencial de camomila é outra excelente escolha para ajudar a promover um sono saudável. Ele possui propriedades sedativas e calmantes, e é especialmente útil para aliviar a ansiedade e o estresse. Também pode ser usado para aliviar dores musculares e cólicas.

Sândalo: O óleo essencial de sândalo tem propriedades calmantes e sedativas que podem ajudar a promover um sono tranquilo. Ele também pode ajudar a aliviar a ansiedade e o estresse e melhorar a qualidade do sono em geral. Além disso, o óleo de sândalo também tem propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, podendo ser utilizado para aliviar dores musculares e dores de cabeça.

É importante lembrar que esses óleos essenciais devem ser utilizados com moderação e sempre diluídos em um veículo, como óleo vegetal, para evitar qualquer reação adversa. Sempre é recomendado testar em uma pequena área antes de usar em todo o corpo.

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Cebola Branca ou Roxa: Qual é a melhor opção para sua saúde?


Você já parou para pensar nas diferenças entre as cebolas brancas e roxas? Ambas são deliciosas e versáteis na cozinha, mas cada uma delas possui propriedades nutricionais únicas que podem oferecer benefícios diferentes para a sua saúde. 

Quer saber mais sobre as principais diferenças e benefícios dessas duas variedades de cebola? Então, continue lendo!

Principais diferenças

A principal diferença entre a cebola branca e a roxa é que a cebola roxa contém mais antocianinas, compostos vegetais que dão a cor roxa e possuem propriedades antioxidantes. Além disso, a cebola roxa também é rica em flavonoides, outro tipo de composto vegetal com propriedades antioxidantes.

Outra diferença é que a cebola branca tem um sabor mais suave e menos amargo comparado com a roxa, devido a menor quantidade de compostos sulfúricos, o que pode ser uma vantagem para quem não gosta do sabor amargo.

Principais Benefícios

A cebola roxa é uma ótima fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce e doenças crônicas.

A cebola branca é uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6 e quercetina, um composto vegetal com propriedades anti-inflamatórias.

Ambas as variedades são ricas em fibra e possuem propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas.

Em resumo, ambas as cebolas branca e roxa possuem benefícios para saúde, e podem ser usadas na cozinha de diversas formas, como refogadas, grelhadas, em sopas, saladas entre outros. Não importa qual você escolha, incluir cebolas na sua dieta é uma excelente maneira de obter nutrientes e benefícios para saúde.

Uma dica? Use ambas! E não deixe de curtir nossa página Dicas Bem Viver @dicasbemviver para mais dicas de saúde e receitas nutritivas como essa!



Conheça o hotel Palácio Tangará, na capital paulista: um verdadeiro oásis!


Hoje, vamos contar um pouco da história do luxuoso Palácio Tangará, o primeiro hotel 6 estrelas de São Paulo.

Ele foi o primeiro empreendimento da rede europeia de luxo Oetker Collection na América Latina. A marca trabalha apenas com estabelecimentos ‘obras-primas’.

Cercada pelo projeto paisagístico de Roberto Burle Max, a propriedade onde fica o hotel foi requisitada ainda na década de 1940 pelo empresário Baby Pignatari. Na época chamada de Chácara Tangará, a edificação serviria como um palácio, onde morariam ele e sua esposa Ira Von Furstenberg.

Após a separação do casal, a obra permaneceu inacabada durante muitos anos até que foi concluída e comprada por um fundo de investimentos norte-americano, com administração da Oetker e, em 2015, deu-se início ao projeto do hotel, com projeto de Patricia Anastassiadis, evidenciando a riqueza dos minerais, das matérias-primas e do design estritamente nacionais, com toques contemporâneos.

São oito andares (incluindo dois subsolos e cobertura), no estilo anos 50, em área contígua ao parque localizado em um dos bairros mais nobres de São Paulo.


Entre as experiências que vale a pena conferir, tem o famoso Sunday Brunch, misto de café da manhã e almoço, elaborado pelo chef Filipe Rizzato, é oferecido aos domingos (das 13h às 16h) com três “momentos”. E fazem parte do cardápio receitas queridinhas, como o filé Wellington ao molho roti trufado, só que todas as opções mudam semanalmente. Também há chás, cafés, espumante, vinho tinto e até mesmo seleção de coquetéis incluídos na "degustação"



Além de dez receitas servidas como entradas e principais, o brunch do Palácio Tangará tem cinco opções de sobremesa: pavlova de frutas vermelhas; mousse de chocolate 70%, crocante de caramelo e sorbet de menta; banoffee; frutas amarelas, creme inglês de hortelã e sorbet de açaí; assim como mil folhas de pistache com creme feito de chocolate branco.
Além do brunch, tem o Chá da Tarde Tradicional Inglês e os menus diferenciados, em datas especiais, ou o Menu Degustação Seis Tempos, exclusivo do Chef Jean-Georges. Saiba mais: https://www.experienciaspalaciotangara.com.br/

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Cenoura: versátil e nutritiva!



Você sabia que a cenoura é um dos vegetais mais versáteis e nutritivos que existem? Além de ser deliciosa, ela oferece vários benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças cardíacas, a melhoria da visão e o fortalecimento do sistema imunológico. Quer saber mais sobre esses benefícios e aprender a usar a cenoura em receitas incríveis? Então, continue lendo!

Rico em vitamina A: A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A, um nutriente importante para a saúde ocular e para a prevenção de doenças como catarata e degeneração da retina.

Baixo teor de gordura: A cenoura é uma opção saudável para quem quer perder peso ou manter uma dieta equilibrada, pois ela é baixa em calorias e gordura.

Fonte de fibra: A cenoura é uma excelente fonte de fibra, que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e melhora a digestão.

Fortalecimento do sistema imunológico: A cenoura contém vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças.

Versátil na cozinha: A cenoura pode ser usada de diversas maneiras na cozinha, como ralada em diversos formatos para saladas, cozida como um acompanhamento, ou até mesmo triturada para fazer bolos e pães.

Uma forma simples de incluir a cenoura crua na sua alimentação é ralando e adicionando em suas saladas. Ela é muito saborosa! Outra opção é cozinhar cenoura em seu arroz (ralada) ou no feijão (fatias grossas) para dar mais sabor e nutrientes a sua refeição. 

Não importa como você escolha usar, a cenoura é uma excelente opção para incluir em sua dieta.

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Queijo de Amêndoas com Ervas e Páprica

 


Tanto para veganos como também para os que são intolerantes e alérgicos à lactose, o consumo de leite vegetal tem crescido, bem como as opções de queijos com os leites vegetais.

O resíduo do leite de amêndoas, por exemplo, é perfeito para criar deliciosas receitas de queijo vegano. E a gente traz uma receita incrível do Blog Barbarelismus: o Queijo de Amêndoas com Ervas e Páprica.

Confira o passo a passo, com texto e foto da Bárbara Mäkel.

INGREDIENTES

1 xícara e meia de água fria
5 colheres de chá de ágar ágar em pó
1/2 xícara de resíduo do leite de amêndoas 
suco (sumo, caldo) de limão a vontade
1 dente de alho pequeno
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de Nutritional Yeast (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
ervas aromáticas a seu gosto ( páprica, salsinha desidratada... etc)
pimenta (de preferencia moída na hora) a seu gosto

*DICA IMPORTANTE!
Leia com muita atenção esta receita antes de preparar.Tenha todos os ingredientes preparados previamente para quando for necessitar. Esprema o limão, e coloque o azeite em local acessível para não perder o ponto do ágar ágar que endurece muito rápido. Este processo tem que ser rápido, por isto eu recomendo ter os ingredientes preparados e medidos para quando necessitar.

PREPARO

Comece preparando o prato onde vai colocar o queijo depois de pronto. Use um pirex de vidro no formato que preferir. Não coloque o queijo  para modelar em recipiente de plástico. Pode usar louça, vidro, ou qualquer outro material menos metal e plástico para modelar e armazenar o queijo. 

Unte este recipiente com azeite de oliva extra virgem e coloque as ervas e temperos que desejar no fundo do prato acomodando bem. Você pode dar uma giradinha no prato para espalhar as ervas. Reserve e comece a preparar a receita do queijo.

PARA O QUEIJO 

Coloque o resíduo solido do leite de amêndoas e o alho no liquidificador. Acrescente o sal e pimenta do reino caso for utilizar, na quantidade de sua preferencia. Eu aconselho a usar menos temperos de inicio e adicionar mais caso for necessário. Se for utilizar o Nutritional Yeast  coloque também no liquidificador. Bata os ingredientes colocados no liquidificador e reserve.

O Nutritional Yeast é um ingrediente opcional  e não faz muita diferença no resultado da receita a não ser no sabor. Por ter um delicioso sabor acastanhado que lembra o queijo, o Nutritional Yeast é especial para preparar receitas veganas, mas você não tiver, não se preocupe, a receita vai dar certo, e basta que você tempere bem para que o queijinho fique muito saboroso.

IMPORTANTE: Misture bem o agar-agar na água fria e depois leve ao fogo sem parar de mexer. Quando começar a ferver conte dois minutos.

Em uma panela pequena coloque a água fria e misture o agar-agar até dissolver bem. Ligue o fogo e mexa sempre ate ferver. Quando levantar fervura conte dois minutos, desligue o fogo e remova a panela da boca do fogão. Ligue o liquidificador de novo e adicione o ágar-ágar recém tirado do fogo (tem que se rápido, lembre-se de que o ágar-ágar endurece muito rapidamente), bata bem ate misturar e acrescente o limão e o azeite. A quantidade do limão fica a seu gosto. Coloque no recipiente de vidro que foi previamente untado e preparado com as ervas e temperos. Tampe e leve a geladeira para tomar consistência e deixe gelar bem antes de cortar. Sirva gelado acompanhado de torradinhas ou crackers. 

Este queijo pode ser fatiado, mas não pode ser ralado. É um queijo cremoso de consistência mais firme.

Bem, pela foto, a gente fica com água na boca, não é mesmo? Vamos colocar a mão na massa?

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Quer deixar sua cozinha moderna e atual em 2023? Confira três tendências!



Quer deixar sua cozinha moderna e atual em 2023? Confira as três tendências de decoração que estão fazendo sucesso! 🍴

Cozinhas minimalistas: a tendência minimalista está cada vez mais forte, e isso também se aplica à cozinha. Opte por linhas retas e design simples, com poucos enfeites e objetos decorativos.

Cozinhas coloridas: se você gosta de um ambiente mais alegre e descontraído, as cozinhas coloridas são a escolha perfeita. Opte por paredes e armários de cores vivas e misture e combine diferentes tons para criar um ambiente único.

Cozinhas integradas: a tendência de cozinhas integradas com a sala de estar está cada vez mais popular. Isso cria um ambiente mais acolhedor e convidativo e permite que você fique próximo às atividades sociais enquanto prepara a comida.

Escolha a tendência que mais combina com o seu estilo e deixe sua cozinha ainda mais bonita e moderna em 2023! Curta essa postagem e siga o Dicas Bem Viver para mais dicas de decoração e design de interiores. 💡