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Saiba como tirar, em casa, os agrotóxicos de vegetais, frutas e legumes.


A gente sabe que precisa comer mais verduras, legumes e frutas para ter uma alimentação mais saudável. Só que, para ser realmente mais saudável, o problema são os agrotóxicos. Eles são necessários no agronegócios de grande escala, mas são prejudiciais à nossa saúde. 

 A saída é consumirmos produtos orgânicos, mas nem sempre podemos comprar produtos realmente orgânicos, ou por não confiarmos 100% na procedência, ou porque são bem mais caros e não cabem no orçamento. 

 A boa notícia é que hoje a gente vai te ensinar duas maneiras de tirar os agrotóxicos em casa mesmo. Assim, você pode comprar suas frutas e legumes na feira ou no supermercado, e deixá-los mais saudáveis para o consumo. Isso não é ótimo?

 Também vamos te mostrar quais são os dez alimentos que mais apresentam agrotóxicos, de acordo com a Anvisa. 


Vamos lá? Anote aí os ingredientes para tirar os agrotóxicos de suas frutas, legumes e verduras. 

 OPÇÃO 01 - COM TINTURA DE IODO A 2%

Você vai precisar de:

 1 seringa de 5 ml
1 vidrinho de tintura de iodo a 2%
1 litro de água filtrada

 Num recipiente de plástico, coloque o litro de água filtrada. 

 Usando a seringa, adicione 5 ml de tintura de iodo à água filtrada. 

 Lave os vegetais, frutas ou legumes com uma escovinha e coloque-os na tigela durante uma hora.

 Passado esse tempo, lave novamente os vegetais e eles estarão prontos para consumo, sem cheiro, sem cor diferente e totalmente livres dos agrotóxicos que nos envenenam e são a causa de várias doenças.

 OPÇÃO 02 - COM BICARBONATO DE SÓDIO

 O bicarbonato de sódio pode ser em um aliado muito útil para eliminar eventuais resíduos de sujeiras das frutas e verduras. 

 Para as de dimensões maiores, como maçãs, berinjelas, pimentões e peras, pode-se utilizar um creme de limpeza a base de bicarbonato, feito com 1 colher de café de bicarbonato e a mesma medida de água, para ser passado nos alimentos. 

 Para as frutas e verduras menores, como os morangos e amoras, basta mergulhá-las em uma tigela com água e bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa por litro d’água. 

 Deixe de molho por 15 minutos. Enxáque-as bem e se necessário, enxugue-as.
Simples, não é mesmo? E fundamental para a boa saúde!

Confira agora quais são os alimentos que mais "sugam" os agrotóxicos, de acordo com a Anvisa.



Sugestões de pauta:
dicasbemviver@gmail.com

Vinho tinto: antioxidante, probiótico e outros benefícios para a saúde


Se, como eu, você gosta de vinho tinto, este artigo do Mike Geary, Personal Trainer e Especialista em Nutrição, e autor dos best sellers "Cozinha Queima Gordura" e "101 Alimentos Antienvelhecimento", nos mostra mais um bom motivo de beber uma taça de vinho tinto ao dia (quiçá duas!!). Confira!!


Vinho Tinto e Seu Intestino

Você provavelmente já ouviu falar que o vinho tinto pode ser uma opção de bebida muito saudável, mas com certeza só ouviu falar sobre os benefícios genéricos dos antioxidantes e do resveratrol nessa bebida.

Contudo, aqui está outra razão MAIOR sobre o motivo de o vinho tinto ingerido com moderação (1-2 copos por dia no máximo) poder ser uma parte super saudável na sua rotina. Eu, pessoalmente, tenho tido muitos benefícios por desfrutar de um copo de vinho tinto no jantar cerca de 4-5 dias por semana.

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition (Am J Clin Nutr 2012;95:1323-1334) informou que as pessoas que bebiam dois copos de vinho tinto por dia (vinho tinto seco e vinhos de sobremesa não açucarados) tiveram em seus intestinos níveis mais altos de bactérias benéficas e níveis mais baixos de bactérias patogênicas ruins. Neste boletim informativo, você perceberá como é importante o equilíbrio da flora intestinal, desde a sua digestão, a imunidade, o metabolismo, a saúde da pele, e muito mais.

O estudo concluiu que, embora o consumo de vinho tinto diminua as bactérias patogênicas no intestino, ele realmente teve um efeito probiótico apoiando o crescimento e as colônias de micróbios saudáveis do intestino que protegem sua saúde.

Mas os benefícios de saúde poderosos do vinho tinto não param por aí...

Outra parte interessante deste estudo é que os bebedores de vinho tinto também tiveram uma diminuição na pressão sistólica e diastólica do sangue, triglicérides, colesterol LDL, e CRP (proteína C- reativa). CRP é uma medida de inflamação geral em seu corpo, por isso é muito bom ver uma associação entre vinho tinto e a redução da inflamação.

Intestino

A parte interessante do estudo é que o vinho tinto foi comparado com porções equivalentes de gin (álcool equivalente por porção) e nenhum dos benefícios mencionados acima foi observado no grupo dos consumidores de gin. Isto significa que os benefícios foram, provavelmente, relacionados aos polifenóis e resveratrol no vinho tinto e não necessariamente ao próprio teor de álcool. Embora não seja provável um efeito sinérgico do álcool e outros compostos no vinho tinto como no grupo que recebeu o vinho tinto sem álcool e teve menos de um benefício na pressão arterial.

Você pode escolher o Cabernet, Merlot, PinotNoir, Shiraz ou qualquer outro vinho tinto seco para conseguir todos esses poderosos benefícios para a saúde únicos dos polifenóis e do resveratrol.

Note-se que o vinho branco também tem alguns benefícios para a saúde, mas não tão poderosos quanto o vinho tinto, pois ele tem níveis de antioxidantes mais baixos.

Outro benefício do vinho tinto não mencionado no estudo acima é que se consumido com uma refeição, pode reduzir e moderar a resposta do açúcar no sangue que você recebe com a comida. Este é mais um benefício que mantém seus hormônios equilibrados, controla os níveis de insulina, controla o apetite e te ajuda a ficar magro!

Como você pode ver, há uma abundância de razões para você tomar uma taça de vinho tinto em suas refeições e brindar à sua saúde e felicidade!

Por Mike Geary

E então, gostou da notícia? Confesso: eu amei!! Tin tin e até a próxima postagem!!

Marcia Cruz
marciacruz@dicasbemviver.com 
dicasbemviver@gmail.com

Salada no pote: prática, saudável e saborosa!!



Se, assim como eu, você tem uma vida agitada, sem muito tempo para cozinhar durante a semana, mas não quer abrir mão de uma alimentação saudável, a dica são as saladas em pote de vidro, que podem ser "montadas" no final de semana e duram a semana toda. São super práticas, saborosas e saudáveis! Confira as dicas e aprenda a montá-las!



Primeiro, conheça as vantagens da salada no pote de vidro


- Você pode prepará-la com antecedência e armazená-la na sua geladeira, pois a salada no pote de vido dura cerca de uma semana;



- O vidro é livre de BPA (ou bisfenol-A), composto utilizado na produção de plásticos e resinas, e que é prejudicial à saúde;



- O pote de vidro pode ser bem fechado e, com isso, não há perigo do molho da salada vazar;


- O pote de vidro mantém as folhas mais frescas;

- O pote de vidro é reutilizável.


Agora saiba como montar sua salada!

Sempre comece pelo molho e, depois siga essa sequência abaixo:

Depois do molho, coloque legumes e verduras mais pesados e que podem ficar em contato com o molho, como, por exemplo, grão de bico, feijão, pepino.

Depois, legumes e verduras que não podem ficar em contato com o molho, como tomate (de preferência tomate cereja ou uva, pois o outro precisa cortar e ele estraga, ervilha, milho etc..

Por último, ficam as folhas verdes, como rúcula, alface, manjericão etc.

Para dá um toque a mais, acrescente grãos pequenos e sementes, como linhaça, gergelim, chia, quinua, amêndoas laminadas etc.

8 dicas importantes!

Opte por frascos de vidro de boca larga, que são bem mais fáceis de preencher.

Aproveite a noite de domingo para montar as saladas de todos os dias da semana.

Na hora de preparar as saladas, monte “etapas” com os ingredientes e depois só vá colocando cada um dentro de cada pote. (Por exemplo, deixe todas as folhas de alface já lavadas em uma vasilha; todos os pepinos já cortadinhos etc., e depois só vá distribuindo um pouco em cada pote).


Não se esqueça de que o molho deve ser sempre colocado em primeiro lugar.

Lave muito bem todos os ingredientes antes de colocá-los no pote. No caso das folhas, lave-as e seque-as bem.

Dê preferência ao tomate cereja em vez do tomate tradicional picado (já que ele solta muita água quando cortado).

Varie sempre que possível a montagem da salada para não enjoar.

E para que você não fique só na teoria, veja essas três receitas super práticas e mãos à obra!


Receitas de MOLHOS PARA SUA SALADA:

Vinagrete de limão

Ingredientes

Suco de 1 limão grande
½ xícara de azeite
4 dentes de alho picados
Sal marinho a gosto
Pimenta preta (pouco)

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e pronto! Se necessário, acrescente um pouco de água filtrada.

Molho de vinagre de maça

Ingredientes

½ xícara de vinagre de maça
2 colheres de azeite extravirgem
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e pronto!


RECEITAS DE SALADAS:

Salada com feijão branco

Ingredientes

Alface
Rúcula
Feijão branco
Brócolis
Cenoura
Beterraba
Milho
Azeite
Vinagre
Sal

Modo de preparo: faça um molho com vinagre, azeite e sal e coloque na primeira camada. Depois coloque o feijão branco já cozido. Na sequência, os brócolis, a cenoura, a beterraba e o milho. Por fim, coloque as folhas de rúcula e alface.

Salada clássica

Ingredientes

Tomate cereja
Mozzarela di Bufula
Azeitonas
Alface
Rúcula
Limão
Sal

Modo de preparo: misture o limão com o sal e coloque ao fundo do pote, iniciando a primeira camada. Coloque a Mozzarela di Bufula, depois o tomate cereja e as azeitonas. Por fim, o alface e a rúcula.



Vídeo ensinando a montar a salada no pote de vidro

E para que você não tenha nenhuma desculpa para começar a experimentar a salada em pote de vidros, veja também este vídeo com a nutricionista Simone Bach mostrando o passo a passo de como montar uma semana de saladas, num único dia. O vídeo está muito bom!


Então é isso!


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