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Arroz de couve flor

24 março Marcia Cruz 0 Comments


A redução de carboidratos é uma das melhores coisas que podemos fazer para a nossa saúde. Por isso, hoje eu trago uma dica para você substituir o arroz usando couve-flor, que é rica em em vitamina A, cálcio, fósforo, vitamina C, dentre outros nutrientes. Sem contar que 100 gramas de couve-flor cozida tem aproximadamente 20 calorias. Que tal? E a receita é uma delícia. Confira!!

ARROZ DE COUVE FLOR

Ingredientes:

½ couve-flor
½ xícara (chá) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Lave a couve-flor em água fria e seque bem.
Usando um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo grosso.
Ou coloque num processador e bata usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente.
Acrescente a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com salsinha e sirva em seguida no lugar do tradicional arroz branco.

Mãos à obra e bom apetite!!

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