Estilo Low Carb,

Receita: Mini moranga assada com creme de camarão (Low Carb)

20 julho Marcia Cruz 0 Comments


Moranga e camarão são dois ingredientes que super combinam, não é mesmo? E hoje a gente traz uma receita com mini morangas, que ficam lindas e é super saboroso!! E, o que é melhor, é um prato low carb, nosso estilo de alimentação preferido!!

Vamos a mais uma receita low carb aqui no DBV? Anote os ingredientes e mãos à obra!!

INGREDIENTES:

04 mini morangas (escolha bem as morangas, hêm?)
500 gramas de camarão fresco, já limpo e sem casca
1/2 limão
1 xícara e meia de creme de leite fresco
1 xícara de requeijão cremoso
4 pimentas dedo-de-moça bem picadinhas
Sal e pimenta do reino à gosto
Alho picadinho a gosto
Azeite de oliva extra-virgem
Salsinha ou coentro (uma colher de sopa picadinha e algumas folhinhas para decorar)

COMO FAZER:

MORANGAS - PRIMEIRA ETAPA

- Lave bem as morangas, pois elas ficam tão saborosas que você vai comer inclusive a casca.
- Corte as tampas, com cuidado.
- Retire as sementes, limpando bem, mas sem tirar a polpa.
- Faça uns furinhos na polpa com um garfo, mas com cuidado, para não furar a casca (isso vai ajudar na hora de cozinhar a polpa)
- Acrescente um pouquinho de água (metade do espaço interno da moranga)
- Coloque a tampa da moranga de volta e leve ao forno para assar a casca e cozinhar a polpa, por cerca de 20 a 30 minutos. Ou no forno microondas, por 10 minutos.
- Antes de tirar do forno, verifique com um garfo, delicadamente (para não danificar a casca) se se a polpa está bem macia. 

- PREPARO DO CREME DE CAMARÃO

Antes de cuidar das mini morangas, coloque os camarões, já limpos, com o suco de meio limão e as pimentas dedo-de-moça bem picadinhas, para marinar por no mínimo meia hora.

Enquanto as mini morangas estão no forno, prepare o creme de camarão. Numa panela, acrescente um fio de azeite extra virgem e o alho picado (a gosto). Em seguida, os camarões, marinados.

Grelhe os camarões na panela (por uns 7 minutos, no máximo, para não ficarem muito assados).

RETIRE 8 CAMARÕES PARA DECORAÇÃO FINAL!!

Depois acrescente o creme de leite fresco. Mexa bem.

Na sequência, acrescente a salsinha ou coentro picadinho, mexa bem, e, por último, o requeijão cremoso e mexa bem. Deixe só um minutinho e desligue a panela.

- MORANGAS - ETAPA FINAL

Retire as morangas do forno (ou do microondas). Jogue fora o restinho de água, se ainda tiver.

Não desligue o forno!!

Deixe as morangas esfriarem um pouco e acrescente o creme de camarão. 

Se quiser, coloque uma colherinha de requeijão cremoso por cima do creme de camarão, finalizando.

Leve as morangas de volta ao forno, por 8 minutos, sem as tampinhas, para gratinarem.

- ARRUMANDO PARA SERVIR.

Para finalizar as mini morangas, coloque dois camarões grelhados em cada (os que você separou antes de colocar o creme de leite), e umas folhinhas de salsa ou coentro.

Sirva com uma salada mix de folhas verdes, ou com legumes no vapor ou no grill.

Lembrando que na Low Carb sua preocupação é com os carboidratos, o que tira a batata inglesa de suas opções para os legumes, ok?

Bom apetite!!

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