Estilo Low Carb,

Creme de beterraba com gengibre e limão na pressão

17 agosto Marcia Cruz 0 Comments


Mais uma receita low carb para você ficar e/ou permanecer em boa forma, sempre com saúde e sabor. Esta receita é a base de beterraba e leva gengibre e limão, dois itens que irão turbinar seu creme. Experimente!!

Ingredientes

1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) de manteiga

6 beterrabas médias em cubinhos (600 g)

1 amarrado de temperos (2 talos de salsão, 2 ramos de salsinha e 1 folha de louro)

1 litro de água fervente

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de gengibre fresco ralado

4 colheres (sopa) de creme de leite

½ colher (chá) de raspas de limão

Modo de preparo

Na panela de pressão, frite a cebola na manteiga em fogo alto até murchar. Junte a beterraba e frite por 1 minuto.

Acrescente o amarrado de temperos, a água fervente e o sal, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após o início da fervura (apito).

Libere a pressão para abrir a panela e espere esfriar por alguns minutos. Descarte o amarrado de temperos e bata a sopa no liquidificador até ficar uniforme.

Adicione o gengibre, misture e finalize com o creme de leite e as raspas de limão.

Até a próxima receita!!

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