Alimentação saudável,

Receita: Creme de abóbora

11 março DBV - Dicas Bem Viver 0 Comments


A abóbora é rica em fibras, possui baixo teor de calorias e contém diversas substâncias que previnem o aparecimento de doenças, como potássio, magnésio e vitaminas C e E, e hoje a gente traz a receita de CREME DE ABÓBORA para que você possa usufruir destes maravilhosos nutrientes.

Confira os ingredientes e o passo a passo! 

Ingredientes:

– 2 kg de abóbora cortados em pedaços e sem sementes

– 1 cebola cortada em fatias grossas

– 1 dente de alho

– 1/2 xícara de chá de azeite de oliva

– sal grosso e pimenta gosto

– 1/4 xícara de creme de leite

– 3 xícaras de caldo de legumes com baixo teor de sódio ou caseiro.

Como fazer:

Pré-aqueça o forno 200°C. Coloque a abóbora, a cebola e o alho em uma assadeira. Adicione o óleo e duas colheres de chá de sal. Misture bem e depois espalhe em uma única camada.

Leve ao forno até a abóbora ficar macia quando perfurada com a ponta de uma faca afiada, o que deve levar cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, retire a casca.

Em uma panela grande, aqueça duas xícaras de caldo de legumes em fogo médio. Adicione a cebola e o alho assado, o caldo restante e a abóbora. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Coloque em um liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea. Volte para a panela, junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta, se necessário. 

Está pronto o creme de abóbora!

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