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Grão-de-bico com frango e legumes

19 agosto Marcia Cruz 0 Comments


Grão-de-bico é muito bom para o intestino, para o coração, para ganhar massa muscular, para ajudar a emagrecer, para os ossos e ainda ajuda no combate à depressão e ao câncer (CLIQUE E SAIBA MAIS!!). É rico em vitaminas do complexo B, e das vitaminas K, E e C, além dos seguintes minerais: fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio. É um alimento muito bom!! (SAIBA MAIS!!)

E hoje eu trago um prato que é muito saboroso e que traz este super alimento: grão-de-bico com frango e legumes. Confira o passo a passo!!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
500 gramas de peito de frango cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
1 colher (sopa) de extrato de tomate
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
300 gramas de grão-de-bico
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo doure a cebola e o alho.

Doure os cubos de frango.

Acrescente a cenoura, os pimentões e misture o extrato de tomate.

Junte o caldo de legumes e o grão-de-bico.

Tempere com o sal e a pimenta.

Tampe a panela, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 °C).

Quando começar a pressão, deixe cozinhar durante 25 minutos no fogo brando (160 ºC)

Sirva com acompanhamentos de sua preferência.

Até a próxima receita!!

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