Alimentação saudável,

Receita Low Carb: Rolinho de Abobrinha, recheado, e frango

10 março Marcia Cruz 0 Comments


A alimentação Low Carb é mesmo a nossa queridinha no DBV!! E hoje a gente traz mais uma receita deliciosa: rolinho de abobrinha, recheado, e frango. Pense numa delícia!!... Pensou? Então, agora, confira a receita e mãos a obra!!

Ingredientes Do Rolinho De Abobrinha:

700g de abobrinha
½ colher de chá de sal
85g de manteiga
180g de cogumelos, finamente picados
200g de creme de queijo
150g de queijo mussarela ralado
½ unidade de pimentão verde, picado finamente
60g de linguica artesanal, picado finamente
1 ovo
1 colher de chá de cebola em pó
2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta

Ingredientes Do Frango:
4 peitos de frango
sal e pimenta
manteiga para grelhar

Ingredientes Da Manteiga De Ervas:
100g de manteiga, temperatura ambiente
1 dente de alho
½ colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de salsa fresca, finamente picada
1 colher de chá de suco de limão
½ colher de chá de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.

Corte as abobrinhas no sentido longitudinal em fatias de 1,5cm e distribuir em uma forma antiaderente untada.

Passar sal nas fatias de abobrinha e deixe descansar por dez minutos.

Seque o excesso de líquido com uma toalha de papel.

Asse no forno durante 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Retire um pouco mais o excesso líquido, se necessário.

Cortar e fritar o cogumelo em manteiga até estar completamente frito.

Deixe esfriar.

Adicione todos os outros ingredientes, com exceção de um terço do queijo ralado, a uma tigela.

Adicione cogumelos e misture bem.

Coloque uma quantidade generosa de massa de queijo em cima de cada fatia de abobrinha.

Enrole e coloque em uma assadeira untada.

Polvilhe o resto do queijo em cima.

Aumente a temperatura para 200°C.

Asse por 20 minutos ou até que o queijo tenha uma boa cor dourada e borbulhante.

Enquanto isso, tempere o seu frango para grelhar na manteiga, em fogo médio até ficar dourado por fora e completamente cozido.

Sirva com manteiga de ervas ou uma maionese caseira e uma salada verde.

Manteiga de ervas:

Misture todos os ingredientes cuidadosamente em uma tigela pequena. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir.

E então, é ou não uma delícia?

CLIQUE AQUI e confira outras receitas no Estilo Low Carb, aqui no DBV.

0 comentários: