3 receitas com alho: Patê de alho assado, Patê de alho com iogurte e Patê de alho vegano com nozes e azeitonas

PATÊ DE ALHO ASSADO

Após preparar o alimento da forma tradicional (CLIQUE AQUI), basta descascar os alhos e misturá-los com o cream chesse, amassando bem até formar um creme. 

Ingredientes:

Uma cabeça de alho assada

Azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

300 gr de cream chesse

3 colheres de sopa de maionese

Modo de Preparo:

Assim que o alho que estiver pronto (bem macio e levemente marrom), retire do papel alumínio e espere esfriar um pouco.

Enquanto isso, coloque o cream chesse numa tigela, juntamente com a maionese. Misture bem.

Retire o alho da casa e, com um batedor de arame ou um garfo, misture tudo com força, amassando bem os dentes de alho, para que eles se desmanchem.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e leve a geladeira até a hora de usar. 

Fica bom por uma semana!

PATÊ DE ALHO COM IOGURTE

Esse patê de sabor acentuado leva apenas três ingredientes. Com alho, iogurte grego natural e suco de limão, você tem um patê delicioso para servir em churrascos e cafés da tarde. Para preparar, basta misturar até ficar homogêneo e levar à geladeira. Não podia ser mais prático e o resultado é bem saboroso e diferente. Confira!

Ingredientes:

4 dentes de alho amassados

1 pote de iogurte grego natural sem açúcar

1 colher de chá de suco de limão

sal e pimenta a gosto

Misture tudo até ficar homogêneo. Mantenha de geladeira. Se quiser, enfeite com cebolinha ou coentro.

PATÊ DE ALHO VEGANO COM NOZES E AZEITONA

Um patê delicioso e nutritivo para servir como aperitivo acompanhado de torradinhas, crackers ou um pão quentinho. Você pode fazer a mesma receita com castanhas ou amêndoas. Fica bom demais! Confira!

Ingredientes

1 xícara de nozes

1/4 xícara de azeitonas verdes

2 colheres de sopa de semente de girassol

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho pequenos

suco de meio limão

sal e pimenta a gosto

1/4 de xícara de água

ervas secas de sua preferencia

Modo de Preparo

Planeje esta receita com antecedência se quiser fazer a versão crudívora, pois as nozes tem que ficar de molho antes de serem utilizadas. Caso você decidir fazer a receita de ultima hora, coloque as nozes de molho em água fervente por mais ou menos uma hora antes de utilizar, escorra e utilize conforme as instruções abaixo.

Comece preparando as nozes. Enxague as nozes em água corrente com o auxilio de uma peneira. Coloque em um recipiente de vidro e cubra com água filtrada. Deixe de molho por 8 horas.

Passado o tempo de molho, escorra a água das nozes e jogue fora. Coloque a metade das nozes no  processador juntamente com as sementes de girassol, as azeitonas, o alho e o limão. Processe tudo adicionando água aos poucos ate obter uma mistura tipo pasta, adicionando água quando for necessário. Adicione o restante das nozes, tempere com sal e pimenta a seu gosto e bata novamente ate conseguir a consistência desejada.

Se você quiser um patê mais lisinho basta processar por mais tempo e processar as nozes todas de uma só vez. Eu separei a metade porque queria um patê mais consistente, mais grosso. Se for utilizar ervas aromáticas, acrescente na ultima etapa do processo, ou então simplesmente misture ao patê sem liquidificar. Por ultimo acrescente o azeite de oliva apenas misturando rapidamente. Coloque o patê em um recipiente de preferencia de vidro, tampe e conserve geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para agregar bem os sabores dos temperos.

Como eu já disse, você também pode fazer a mesma receita com castanhas ou amêndoas. Fica bom demais! 

Até o próximo post!!