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Vinho tinto: antioxidante, probiótico e outros benefícios para a saúde


Se, como eu, você gosta de vinho tinto, este artigo do Mike Geary, Personal Trainer e Especialista em Nutrição, e autor dos best sellers "Cozinha Queima Gordura" e "101 Alimentos Antienvelhecimento", nos mostra mais um bom motivo de beber uma taça de vinho tinto ao dia (quiçá duas!!). Confira!!


Vinho Tinto e Seu Intestino

Você provavelmente já ouviu falar que o vinho tinto pode ser uma opção de bebida muito saudável, mas com certeza só ouviu falar sobre os benefícios genéricos dos antioxidantes e do resveratrol nessa bebida.

Contudo, aqui está outra razão MAIOR sobre o motivo de o vinho tinto ingerido com moderação (1-2 copos por dia no máximo) poder ser uma parte super saudável na sua rotina. Eu, pessoalmente, tenho tido muitos benefícios por desfrutar de um copo de vinho tinto no jantar cerca de 4-5 dias por semana.

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition (Am J Clin Nutr 2012;95:1323-1334) informou que as pessoas que bebiam dois copos de vinho tinto por dia (vinho tinto seco e vinhos de sobremesa não açucarados) tiveram em seus intestinos níveis mais altos de bactérias benéficas e níveis mais baixos de bactérias patogênicas ruins. Neste boletim informativo, você perceberá como é importante o equilíbrio da flora intestinal, desde a sua digestão, a imunidade, o metabolismo, a saúde da pele, e muito mais.

O estudo concluiu que, embora o consumo de vinho tinto diminua as bactérias patogênicas no intestino, ele realmente teve um efeito probiótico apoiando o crescimento e as colônias de micróbios saudáveis do intestino que protegem sua saúde.

Mas os benefícios de saúde poderosos do vinho tinto não param por aí...

Outra parte interessante deste estudo é que os bebedores de vinho tinto também tiveram uma diminuição na pressão sistólica e diastólica do sangue, triglicérides, colesterol LDL, e CRP (proteína C- reativa). CRP é uma medida de inflamação geral em seu corpo, por isso é muito bom ver uma associação entre vinho tinto e a redução da inflamação.

Intestino

A parte interessante do estudo é que o vinho tinto foi comparado com porções equivalentes de gin (álcool equivalente por porção) e nenhum dos benefícios mencionados acima foi observado no grupo dos consumidores de gin. Isto significa que os benefícios foram, provavelmente, relacionados aos polifenóis e resveratrol no vinho tinto e não necessariamente ao próprio teor de álcool. Embora não seja provável um efeito sinérgico do álcool e outros compostos no vinho tinto como no grupo que recebeu o vinho tinto sem álcool e teve menos de um benefício na pressão arterial.

Você pode escolher o Cabernet, Merlot, PinotNoir, Shiraz ou qualquer outro vinho tinto seco para conseguir todos esses poderosos benefícios para a saúde únicos dos polifenóis e do resveratrol.

Note-se que o vinho branco também tem alguns benefícios para a saúde, mas não tão poderosos quanto o vinho tinto, pois ele tem níveis de antioxidantes mais baixos.

Outro benefício do vinho tinto não mencionado no estudo acima é que se consumido com uma refeição, pode reduzir e moderar a resposta do açúcar no sangue que você recebe com a comida. Este é mais um benefício que mantém seus hormônios equilibrados, controla os níveis de insulina, controla o apetite e te ajuda a ficar magro!

Como você pode ver, há uma abundância de razões para você tomar uma taça de vinho tinto em suas refeições e brindar à sua saúde e felicidade!

Por Mike Geary

E então, gostou da notícia? Confesso: eu amei!! Tin tin e até a próxima postagem!!

Marcia Cruz
marciacruz@dicasbemviver.com 
dicasbemviver@gmail.com

4 Motivos para beber vinho



Por Alexandre Takei *

 Os benefícios gastronômicos do vinho não são novidade: existem inúmeras variedades diferentes, com diferentes uvas, regiões de procedência e métodos de elaboração, ou seja, vinho para todos os gostos. Versáteis, eles também são ideiais para acompanhar refeições e ouso dizer que é possível encontrar um vinho que combine com quase qualquer tipo de comida.

 Além de tudo isso, já são amplamente conhecidos alguns benefícios da bebida para a saúde e, cada vez mais, pesquisadores mundo afora descobrem um novo motivo para brindar com uma tacinha. Mas claro, com moderação!

 As quantidades máximas recomendadas variam, mas oscilam sempre numa média de uma a duas taças por dia. 

 Confira alguns benefícios do vinho:

 1 – Faz bem ao coração: 

 O vinho – principalmente tinto – possui duas substâncias que auxiliam no bom funcionamento do coração: as procianidinas e o resveratrol. Ambas atuam na prevenção da aterosclerose (link: http://pt.wikipedia.org/wiki/Aterosclerose ), protegendo a parede dos vasos sanguíneos. O resveratrol também age diretamente nas células cardíacas e artérias, reduzindo o risco de arritmias cardíacas, hipertensão e outras doenças.

 2 – Prevenção do câncer: 

 Pode parecer irônico, mas somos como o vinho: o oxigênio é ao mesmo tempo fundamental para a nossa vida e nosso maior inimigo. Sim, tal qual o vinho, nossas células oxidam e dão origem aos famigerados radicais livres, que por sua vez podem causar alterações genéticas nas células e, consequentemente, câncer. Felizmente o vinho é rico em antioxidantes que evitam a ocorrência de todas estas reações em nosso corpo!

 3 – Controle de diabetes: 

 Segundo um estudo da Universidade de Recursos Naturais e Ciências da Vida, em Viena, na Áustria, uma taça de vinho tinto possui a mesma quantidade de PPAR-Gamma (substância que controla o nível de açúcar no sangue) que uma dose de medicamento utilizado para tratar a doença. O benefício ainda é controverso devido ao alto valor calórico da bebida, mas, aliado a uma dieta balanceada, por que não? 
As mulheres também são beneficiadas com o vinho. Sobretudo após a menopausa!

 4 – Protege os ossos: 

 Diversos estudos, entre eles um realizado pela Universidade de Oregon (EUA), afirmam que o resveratrol e outros polifenóis como a quercetina, presentes no vinho, ajudam no ganho de massa óssea, sobretudo em mulheres após a menopausa. Com isso, fica reduzido o risco de fraturas e desenvolvimento de doenças como a osteoporose.

 * Alexandre Takei - Blog Tempero Salvador - Site Salvador Shopping
Gostou das dicas? Até a próxima postagem!
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