Alimentação saudável,
Berinjela: três benefícios incríveis e receita de Berinjela grelhada com molho tzatziki (grego, delicioso!).
Com uma textura suave e um sabor levemente adocicado, a berinjela é um ingrediente popular em muitas receitas. Além de ser deliciosa, a berinjela também é uma ótima fonte de nutrientes, incluindo fibras, potássio, vitamina C e antioxidantes, o que a torna uma excelente opção para incluir em suas refeições.
E hoje a gente destaca três benefícios da berinjela e traz uma receita de Berinjela Grelhada com molho tzatziki, que é um molho de origem grega, e também muito popular na Turquia, leve e refrescante. Uma combinação deliciosa! Confere!
Conheça três benefícios da berinjela para a saúde.
1. Pode ajudar a controlar a pressão arterial, graças à sua riqueza em potássio e baixo teor de sódio.
2. Ela também é uma ótima fonte de fibras, o que ajuda a manter o intestino funcionando bem e prevenir o inchaço.
3. Além disso, a berinjela é rica em antioxidantes, o que pode ajudar a proteger o corpo contra os danos celulares e até mesmo reduzir o risco de doenças crônicas, como o câncer.
Receita - Berinjela Grelhada com molho tzatziki
Ingredientes:
1 berinjela média
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Molho:
1 xícara de iogurte grego
1/2 xícara de pepino ralado
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de alho picado
Ervas frescas, como hortelã e manjericão (opcional)
Modo de Preparo:
Preaqueça o grill ou grelha.
Corte a berinjela em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.
Em uma tigela pequena, misture um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta.
Passe cada fatia de berinjela na mistura de azeite e coloque-as na grelha ou no grill.
Grelhe as fatias de berinjela até que estejam macias e levemente tostadas, cerca de 5 minutos de cada lado.
Enquanto isso, prepare o molho tzatziki misturando o iogurte, o pepino ralado, o suco de limão, o alho e as ervas frescas em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva as fatias de berinjela grelhadas quentes, com o molho tzatziki por cima ou ao lado. Aproveite!
Gostou da dica? Então, não se esqueça de incluir essa fruta incrível em sua dieta! Sim, assim como o tomate a berinjela, a abobrinha, o pepino, o pimentão e até o chuchu também são frutos. Mas isto fica para uma próxima postagem!
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