Alimentação saudável,

Receita: Pizza Pesto al Greco

10 agosto DBV - Dicas Bem Viver 0 Comments


O segredo para fazer este prato saboroso especial é usar wrap integral de grãos germinados em vez de massa de pizza tradicional, e escolher coberturas saudáveis. O pesto de espinafre dá um toque totalmente novo para saborear este prato com uma crosta crocante. Experimente já!!

Ingredientes

4 wraps grandes – integral de grãos germinados – ou 8 pequenos
2 colheres de sopa / 30ml de azeite de oliva
1 molho de espinafre
2 colheres de sopa / 30ml de cottage orgânico ou pinoli macios (de molho durante a noite)
2 dentes de alho, ralado
Sal a gosto

Coberturas

225gr de peito de frango, grelhado e fatiado fino
20 azeitonas, sem caroço e partidas ao meio
20 tomates cereja, partidos ao meio
4 corações de alcachofra, fatiados
¼ xícara/ 60 g de queijo prato orgânico vegetal ou de vaca criada em pasto, aos pedaços

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C

Espalhe com um pincel de culinária um pouco de azeite nos dois lados da tortilha.

Monte os wraps em formas de assar e reserve.

Enquanto isso, prepare o pesto com o restante do azeite, espinafre, cottage e alho no liquidificador ou processador de alimentos.

Bata por 2 minutos, acrescentando 2 colheres de sopa de água, se necessário.

Adicione uma pitada de sal, ou ajuste conforme o seu gosto.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos, ou até que os wraps estejam ligeiramente tostados.

Retire do forno e espalhe o molho pesto preparado uniformemente sobre os wraps tostados; distribua todos os ingredientes restantes da cobertura.

Leve ao forno e asse por mais 3 minutos ou até a crosta ficar crocante.

Dose: 1 pequeno ou ½ grande

Trocas por porção: 2 Carboidrato, 1 Proteína, 1½ Gordura

Por Clube Slim Down