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Salmão ao molho de maracujá

Essa receita é tradicional, saborosa, incrível e, sim, cabe perfeitamente na dieta low carb!! Estou falando desa delícia: salmão ao molho de maracujá!! 

No acompanhamento, minha sugestão é brócolis no grill (ou cozido no vapor, como preferir!) e arroz de couve-flor (CONFIRA AQUI a receita!!).  

Vamos aos ingredientes?

Ingredientes

2 maracujás 
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
800g de filé de salmão

Modo de Preparo - Molho de Maracujá

Corte os maracujás ao meio e coloque a polpa no liquidificador; bata por 30 segundos. 

Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes. 

Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta. 

Modo de Preparo do Salmão

Tempere o salmão com sal e pimenta. 

Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos de cada lado. 

Jogue o molho bem quente por cima do salmão e sirva com os acompanhamentos sugeridos.

Pense numa refeição deliciosa, e saudável!! 

Bom apetite!!